В дошкольных образовательных учреждениях района корректируют меню

В последнее время в связи с инфляцией и резким ростом цен на социально значимые продукты остро встал вопрос о том, как, сохраняя полноценный рацион детского питания и соблюдая все требования санитарных норм, полноценно накормить детей в школах и детских садах, при этом не прибегая к повышению родительской платы за обеды и за детский сад.

О существующей организации питания в двух дошкольных и трёх общеобразовательных учреждениях района рассказала руководитель Управления образования Марина Яковлева:

-Надо понимать, что на стоимость питания в образовательных учреждениях влияет ряд факторов: разнообразие меню, качество поставляемой продукции и закупочная цена.

В настоящее время детские сады посещают 612 дошколят. Родители вносят плату за один день пребывания ребёнка в саду в размере 106 рублей. Из них 100 рублей 70 копеек направляют на питание. Остальные деньги идут на хозяйственные нужды.

До недавнего времени этих средств вполне хватало на полноценный рацион в соответствии с требованиями СанПиН. В связи со значительным ростом цен на продукты питания теперь это стало весьма проблематично.

На внеплановом совещании руководителей учреждений Управления образования 24 марта был рассмотрен вопрос о корректировке меню. Перед специалистами стояла задача снизить стоимость детского питания, но сохранить необходимый баланс жиров, белков и углеводов.

В результате принято решение оставить родительскую плату без изменения, при этом внести поправки в технологические карты по приготовлению первых и вторых блюд. Так, например, говядина будет заменена курицей, вместо дорогостоящей пикши будут закупать бюджетный по стоимости минтай, салат из свежих огурцов и помидоров заменят винегретом или салатом из отварной свёклы и моркови.

Руководители учреждений образования стараются найти новые пути решения вопроса обеспечения детей полноценным рационом. В частности, заключены договора с поставщиками на прямые поставки продуктов питания, минуя торговые сети, тщательно изучены нормы потребления самых различных продуктов питания в детском рационе, найдены способы их замещения. Однако в случае дальнейшего роста цен на продукты вопрос увеличения родительской платы до 120 рублей в день станет снова актуальным и потребует неминуемого решения.

В общеобразовательных учреждениях района в 2021-2022 учебном году - 1388 учащихся, из них 523 - это ученики 1-4 классов, и, соответственно, они обеспечены бесплатным горячим питанием. Стоимость одного дня для ребёнка начальной школы составляет 90 рублей, что обеспечивает полноценное питание данной возрастной категории.

В 2022 году оплата горячих завтраков для учащихся 1-4 классов осуществляется с помощью субсидий из федерального (5 млн 660 тыс. 900 руб.), областного (1 млн 690 тыс. 900 руб.) и районного (150 тыс. руб.) бюджетов.

Также существует льготная категория учащихся из многодетных и малоимущих семей. Таких детей в районе 313. Стоимость питания, выделяемого региональным бюджетом, составляет 63 рубля на человека. Этой суммы сегодня, на наш взгляд, не достаточно для обеспечения ребёнка полноценным рационом. Считаем целесообразным ходатайствовать об увеличении стоимости питания за счёт средств областного бюджета, - заключила Марина Олеговна.

Татьяна ГУЗЕНКО.
Фото автора
и Екатерины Завьяловой.