Сергей Бурыкин – российский поэт, писатель, творческий путешественник.

Сергей пишет путевые очерки, стихи по тем достопримечательностям и местам, в которых он бывает. Его миссией является раскрытие любви к родному краю через познание, сравнение, патриотизм.

На вологодчине все знают
Рецепт вкуснейших серых
щей.
За обе щёки уплетают,
И ими потчуют гостей.

Посёлок Чагода рабочий
Для блюда родиной
прослыл.
И за собой навеки прочно
Он эту славу закрепил.

Всё дело в крошеве особом
(этапов много до плиты)...
Необходимо взять основу -
Капусты верхние листы.

Тут после заморозков
первых
Их собирают на полях.
Веками были неизменны
Ингредиенты в серых щах.

Хранят традиции с любовью,
Готовят крошево с душой:
Слои пересыпают солью,
Ну, а ещё - ржаной мукой.

В прохладном месте
оставляют,
Ждут, чтоб схватил мороз
сильней.
И при готовке вырубают
Большую порцию для щей.

Тут даже памятник весёлый
Есть в виде стелы
с чугунком...
Ещё связал завод посёлок
Давно и прочно со стеклом.

Здесь производят
стеклотару
Уже столетие подряд.
И Чагоду зовут недаром
Весьма красиво -
Стеклоград.

Сюда приехать стоит точно -
Отведать серых щей,
друзья!
Ведь познакомиться заочно
С их уникальностью нельзя!

Сергей БУРЫКИН,
г. Санкт-Петербург.