Традиционный фестиваль «Чагода - родина серых щей» прошёл в юбилей посёлка

Посёлок Чагода торжественно отметил своё 100-летие, а главным событием юбилейного дня стал XII гастрономический фестиваль-конкурс кулинарного мастерства «Чагода — родина серых щей».

Этот праздник давно вышел за рамки местного мероприятия и превратился в визитную карточку Чагодощенского округа, прославив традиционное блюдо из крошева (зелёных капустных листьев) на всю страну.

Фестиваль не просто сохраняет старинные рецепты — он активно развивает гастрономический туризм и помогает привлекать в Вологодчину гостей в любое время года. Это полностью отвечает задачам национального проекта «Туризм и гостеприимство», инициированного президентом РФ Владимиром Путиным. Благодаря фестивалю Чагода вошла в «Вкусную карту России», а в посёлке появился первый в стране памятный знак «Вкусная верста России».

Старт празднику дали член правления Ассоциации муниципальных образований Вологодской области Светлана Грачёва и глава Чагодощенского округа Илья Шубин: вместе с местными хозяюшками они собственноручно потолкли крошево для будущих щей. Светлана Анатольевна особо отметила, что такие события не только хранят кулинарные традиции, но и становятся мощным стимулом для развития туризма.

В конкурсе кулинарного мастерства приняли участие восемь территорий округа: Первомайский, Сазоново, Белые Кресты, Борисово, Лукинское, Покровское, Мегрино и сама Чагода. Десять хозяюшек боролись за звание лучших, представляя не только классические деревенские щи, но и оригинальные авторские вариации.

Гости фестиваля смогли попробовать самые разные версии знаменитого блюда: щи-пюре, лёгкие, словно облако, рыбные щи, «Юбилейные» — основательные и праздничные, а также наваристые мясные: со свининой, лосем и кабаном.

Победу в конкурсе одержала Наталья Семёнова из п. Первомайский. Она приготовила серые щи по-первомайски по классическому рецепту — с крошевом, мясом на косточке, картошкой и перловкой. Все участницы получили памятные призы и дипломы, а серые щи на фестивале разлетелись буквально со скоростью урагана.

Программа праздника получилась по-настоящему насыщенной. Гостей ждало яркое сказочное представление «Сто лет из стекла и капусты» от работников Чагодощенского музея истории и народной культуры. В музейном скверике работала благотворительная ярмарка, проходили обзорные экскурсии по музею, а особой популярностью пользовалась фотозона «В гости к Барыне Капусте».

Особого внимания заслужили интерактивные площадки. На одной из них гости вместе с Барыней Капустой и дедушкой Крошево рубили крошево, а Королева Стекла со своими стеклодувами устроила необычный музыкальный аттракцион — сыграла всеми любимую мелодию на бутылках, приглашая всех желающих присоединиться.

В экспозиционно-творческом пространстве «Многорядье» работала программа «Терем Барыни Капусты»: здесь в живой и увлекательной форме рассказывали об истории и традициях блюда.

Фестиваль продолжает укреплять свои позиции и на более высоком уровне. Сейчас бренд «Чагода — родина серых щей» представлен на федеральном форуме «Сильные идеи для нового времени», который организуют Агентство стратегических инициатив (АСИ) и Фонд Росконгресс. Кроме того, по итогам голосования «Гастрономическое чудо Вологодчины» чагодощенские серые щи вошли в тройку лидеров. А ещё на празднике зафиксировали особый рекорд: фестиваль признали самым «долгоиграющим» в округе.

Автору бренда «Чагода - родина серых щей» Александру Гладышеву принадлежит рекорд, занесённый в Книгу рекордов нашего округа. Благодаря Александру Валентиновичу проведено 12 фестивалей (самый долгоиграющий фестиваль Чагодощенской земли). На празднике ему вручили сертификат участника.

Тёплые слова в адрес фестиваля прозвучали от почётных гостей. Любовь Царёва, депутат Законодательного Собрания Вологодской области, пригласила всех приезжать в Чагоду. Евгений Богомазов, сенатор Российской Федерации, подчеркнул уникальность события. Глава округа Илья Шубин рассказал, что заявка на участие в федеральном форуме уже подана, и выразил надежду на победу.

Праздник получился ярким, душевным и очень вкусным. Солнечная погода, море эмоций, радость и единение сделали XII фестиваль «Чагода — родина серых щей» понастоящему незабываемым. И теперь у посёлка есть все шансы ещё громче заявить о себе — уже на всероссийском уровне.

Александр ГЛАДЫШЕВ,
автор бренда
«Чагода – родина серых щей».
Фото автора и редакции.